Hozzávalók
- kínaikel 85 g sárgarépa
- 4 db újhagyma
- 50 g shiitake (kínai sötétszínű gomba)
- 60 g tofu (szójababsajt)
- 4 db vékony szelet gyömbér gyökér
- 1 gerezd fokhagyma
- 600 ml csirkealaplé
- 1 evőkanál szójaszósz feketebors
Elkészítés
Vágjuk apróra a kínai kelt és tegyük félre egy edényben. Vágjuk félbe a répákat hosszanti irányban, majd szeleteljük fel, és adjuk a kínaikelhez. Szeleteljük fel az újhagymát vékony, ferde szeletekre, aprítsuk fel a gombát és a tofut. Tegyük az edénybe. Vágjuk fel a gyömbérszeleteket és a fokhagymát gyufaszál vékony csíkokra, és az alaplével együtt tegyük a lábasba. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, csendesen főzzük 3 percig. Közvetlenül tálalás előtt újraforraljuk fel az alaplevet, adjuk hozzá a zöldségetés a tofut, majd ízesítsük szójaszósszal és borssal ízlés szerint. Mérsékeljük a lángot, és csendesen főzzük 2 percig, ezután tálaljuk. Változat: Vegetáriánus ételhez használjunk zöldségalaplevet csirkealaplé helyett. Enokigomba is kiválóan megfelel a shiitake helyett, a sárgarépát pedig hámozott, kimagozott uborka helyettesítheti.
Fogyassza forrón, friss Hamur pitáink valamelyikével!