Hozzávalók
- 1 kis pohár natúr joghurt
- 3 teáskanál méz
- 1/2 teáskanál chilli por
- 2 teáskanál friss citromlé
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 cm-es darab friss reszelt gyömbér
- 2 db zöld kardamom
- 50 dkg csirkemell
- 1 evőkanál olívaolaj
- 50 dkg sütőtök (tiszta súly)
- 3 kávéskanál só
- 6-7 tekerés bors
- 1 kávéskanál szerecsendió
Elkészítés
Először a pácot készítsd el. Az összes hozzávalót öntsd egy tálba és jól keverd össze. A csirkemelleket klopfold ki. A húsokat tedd zárható dobozba, locsold meg a páccal és mehet a hűtőbe.
A sütőt melegítsd elő 220 C fokra.
A sütőtököt héjastól vágd cikkekre és külön-külön csomagold őket alufóliába. Mehetnek az előmelegített sütőbe. Nem kell rá semmilyen ízesítő anyag. Körülbelül 50 perc alatt készre sülnek. Akkor jó, ha a tök teljesen megpuhult. Ekkor vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd vedd le róla fóliát és kapard ki a héjból a tök húsát. Villával kicsit nyomd össze, hogy homogén legyen az állaga. Add hozzá a fűszereket és keverd jól össze. Ezzel gyakorlatilag a pürével meg is vagy. A húshoz az olívaolajat egy serpenyőben melegítsd fel, és süsd meg benne a hússzeleteket. A joghurttól a hús nagyon puha marad, a gyömbértől és a méztől pedig igazán különleges íze lesz.
A sütőtökpürét kend kedvenc pitádra, és már fogyaszthatod is! Jó étvágyat kívánunk!